Tradizione, sapori, mestieri ed evento culturale, tutto questo sarà la “Grande Desmontegada” che si terrà a Pedavena nel fine settimana del 3 e 4 ottobre. Un momento che approfondirà la tradizione della montagna e i sapori dell’alpeggio. Si metterà al centro, infatti, la tradizionale transumanza degli animali dai pascoli di montagna alle stalle della vallata. Per tutto il fine settimana, a partire dalle ore 10, sarà possibile immergersi nella vita e nei mestieri di un tempo attraverso numerose attività. Varie le proposte e le esperienze che saranno possibili: laboratori dedicati al mondo dei cavalli, alla lavorazione del miele, alla tosatura delle pecore e alla coltivazione delle erbe. A fianco di questo, si potranno trovare inoltre i mercatini, con formaggi di malga, miele, prodotti gastronomici e oggetti di artigianato locale.
Focale, poi, l’approfondimento attorno alla produzione casearia, con il laboratorio del latte, pensato per far conoscere da vicino la piccola produzione di latte e derivati. Sarà inoltre possibile, visitare la Fabbrica in Pedavena, avendo così l’opportunità per conoscere un’altra pietra miliare della storia e dell’identità del territorio.
Il programma prevede, poi, sabato pomeriggio, alle 14, con “Tra stale e magnar”, un percorso tra mestieri, luoghi e gusti di una volta. Mentre alle 20, la giornata terminerà con la Cena dei Campanacci, dedicata ai sapori dell’alpeggio e disponibile su prenotazione. La domenica invece, alle 15, l’appuntamento clou con la “Grande Desmontegada”.
Un momento per riflettere sul vivere in montagna come evidenziato da Viazzo e Wolf. Nel loro articolo “L’alpeggio e il mercato. Qualche osservazione introduttiva”, in “La ricerca folklorica”, 2001, affermano che “questa pratica rappresenta un osservatorio privilegiato per individuare elementi di continuità e mutamento utili per gettare luce su questioni fondamentali e ampiamente dibattute come quelle della “chiusura” e della “apertura” del mondo alpino, della realtà del contrasto tra economia di sussistenza e di mercato, o delle funzioni dell’emigrazione nella strutturazione economica e sociale delle comunità alpine”.
